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　在府立住之江支援学校,发生了一部分儿童学生和教职员使用供餐时超过保质期的个包装调味汁,吃的案件。对邀请了这样的事件表示歉意的同时,致力于防止再次发生。

1有可能吃过的儿童学生及教职员

・小学部儿童及教职员12名

・高等部学生2名

2事件的经过

〇2023年9月5日(星期二)

供餐厨师A将交货的400个调味汁保存在低温保管库。

〇2023年9月6日(星期三)

供餐厨师B以供餐形式提供368个调味汁,剩下的32个在低温保管库。

〇2024年2月15日(星期四)

供餐厨师C在低温保管库保管第二天除了校外学习的年级以外,交货的280个调味汁。

〇2024年2月16日(星期五)

・供餐厨师D提供258个调味汁。

・教师在品尝过程中发现调味汁的保质期是到11月28日为止,指示小学部、中学部、高中部的所有儿童学生、教职人员停止食用。之后,管理人员及各班级班主任确认了调味汁的使用情况。

・确认小学部使用过的12袋保质期过期的12袋调味汁和高中部的2名学生的食用情况。

・教职人员分别联系了可能吃过的小学部的所有儿童和吃过的高中部2名学生的监护人,进行了经过说明和道歉。另外,对全校儿童学生的监护人,分发记载了关于本案经过说明的文件的同时,还活用电子邮件,进行了经过说明和道歉。

另外,目前还没有诉说身体不适的儿童学生和教职人员。

3原因

・教师和供餐厨师在定期实施保存食品的库存管理的同时,确认时在保质期内没有使用预定的东西在那个时候废弃,但是没有彻底完成。

・当天早上确认了保质期后再使用,但是供餐厨师忘记了确认。

4防止再次发生的对策

在向所有府立支援学校通知本案件的同时,为了强化各学校的检查体制和贯彻管理,对以下事项进行了指示。

・关于当天使用的食材,在使用前品尝也没有问题。

・彻底进行库存管理,在保质期内没有使用预定的食材在确认时废弃。

・以上的确认要多人进行。

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