畜产品

大阪的牛肉、猪肉、家鸭肉、大阪的地鸡蛋、蜂蜜

受到厨师喜爱的特色大阪牛肉

作为食之都而繁荣起来的大阪,被称为“天下厨房”,作为日本饮食文化的中心发展起来。大阪给人留下了很强的都市印象,自古以来就经营着畜牧业,培育着讲究的名牌牛。近年来在很多餐厅使用,作为专业人士选择的食材也很受欢迎。大家也一定要品尝大阪美味的牛肉。

主要品牌牛:大阪海梅牛肉、难波黑牛、能势黑牛

大阪梅牛肉是以酒用腌制的梅花为诱饵培育的。
柔软多汁的肉,虽然味道很好,但却是甜味高雅的脂肪,被评价为清淡又好吃。


黑牛都是母牛,慢慢地在自然状态下进行长期肥育,出货。
因此,自然的霜降肉,肉质柔软,脂肪清淡,受到广泛年龄层的喜爱。


能势黑牛是自然资源丰富的土地,以大麦和营养价值高的本地产稻草为诱饵培育的。
肉质丰润的能势黑牛的生鱼片,因为不饱和脂肪酸口感清爽而受到好评。

讲究饲料的大阪猪肉

　
主要品牌猪肉:难波猪肉、难波星之猪、犬鸣猪肉

从太阁先生开始饲养的家鸭肉

　
主要品牌家鸭:河内鸭、大阪家鸭

趁着新鲜当地的鸡蛋,大阪的地玉子

稀有的国产蜂蜜在大阪也是蜂蜜

大阪的畜产美食BOOK

“希望大阪的饮食店的各位,用大阪的畜产品做好吃的料理!”怀着这样的想法,制作了介绍大阪畜产品和农场的小册子。
　

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