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更新日期:2024年6月27日

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从这里开始就是正文。

大阪产的美味食谱

介绍使用大阪产的料理食谱。请享受大阪产的四季应时的味道。

大阪产的热锅R食谱集

株式会社Mizkan株式会社,全国农业协同组合大阪府本部和大阪府联合制作了“大阪产的火锅®”的食谱册子!
所谓“想拿锅R”,就是在新鲜的时候把难以用完的时令蔬菜好好地吃完!是指锅。这次刊登的食谱中,登载了卷心菜的芯和黄豆可以不留余味地吃完的简单锅食谱。参考这本册子,不要浪费,好好吃大阪产的东西吧!

封面
册子的详细内容请看食谱册子(PDF:35903KB)

  • 配架场所(2023年12月1日以后)
    • 大阪府厅舍的厅内架子(本馆1楼府民向导室、别馆1楼大厅、地铁“谷町四丁目”车站内、咲洲厅舍内3处)
      ※配架就结束了。
    • 府民咨询中心信息广场
      所在地是这里
      ※一丢失,配架就结束了。

使用农产品的食谱

咸味和美味的大阪黄瓜一瓶腌制

1根黄瓜
大阪黄瓜1根腌制详情(word:97KB)
大阪黄瓜1根腌制详情(PDF:44KB)

放进锅里等就简单了!瞬间泡菜

瞬间泡菜
大阪黄瓜瞬间泡菜(word:84KB)
大阪黄瓜瞬间泡菜(PDF:38KB)

卷心菜的时令才是美味大阪的经典“猪肉玉”

猪玉
大阪的经典“猪肉玉”(word:190KB)
大阪的经典“猪肉玉”(PDF:56KB)

morimorimori大阪三叶豆腐浇汁

肉浇汁
morimorimori大阪蜂蜜和豆腐的肉馅(word:165KB)
morimorimori大阪蜂蜜和豆腐的肉浇汁(PDF:52KB)

大量的蜜蜂和新洋葱汤汁的猪肉火锅

猪肉火锅
大量的蜜蜂和新洋葱调味汁的猪肉火锅(word:165KB)
大量的蜜蜂和新洋葱调味汁的猪肉火锅(PDF:51KB)

大阪茄子的柴腌风

腌制风
大阪茄子的柴腌风味(word:40KB)
大阪茄子的柴腌风(PDF:97KB)

使用水产品的食谱

享受脆脆的口感吧!泉章鱼的醋拌菜

泉章鱼的醋拌菜
享受脆脆的口感吧!泉章鱼醋拌菜(word:68KB)
享受脆脆的口感吧!泉章鱼醋拌菜(PDF:42KB)

煮透胶原融化的雉鸡

煮雉鸡
融化胶原蛋白的黄鼠狼(word:120KB)
煮透胶原融化的雉鸡(PDF:45KB)

新鲜度是生命!当地特有的绝品!用渔夫亲自传授的食谱♪沙瓦拉酱菜

沙瓦拉沙瓦拉酱腌制
沙瓦拉的敲打(PDF:349KB)

每月大阪产的推荐食谱

简单易懂地介绍每个月使用当季大阪产的料理“季节料理食谱(链接到外部网站)”(JA大阪中央会)

大阪生态农产品的食谱

介绍帝冢山学院大学的学生设计的使用大阪生态农产品的食谱。详细介绍帝冢山研究生院的学生设计的使用大阪生态农作物制作的食谱

食材别食谱集

※单击图片可转到介绍页面。

八尾若牛蒡&大阪虾仁的食谱

若牛蒡惠美(链接到外部网站)

使用能势栗子的食谱

能势栗

服部越瓜的食谱

服部越瓜

使用高山菜谱

高山真菜

使用鸟饲茄子的食谱

鸟饲茄子

使用吹田锄头的食谱

吹田锄

使用传统蔬菜的食谱

传统蔬菜
难波传统蔬菜食谱集(PDF:1,127KB)
(JA大阪南的传统蔬菜部会制作)

亲子一起享受的食谱

使用大阪产食材的Let's!和饭

和饭
多汁猪(PDF:784KB)
 (大阪煤气烹饪学校创建)

关系好的亲子散步♪午餐

午餐
大家都很喜欢咖喱饭(PDF:2,133KB)
(大阪煤气烹饪学校创建)

在《辰巳琢郎的葡萄酒浪漫》中介绍的使用大阪产的料理食谱

泉水芜菁梅紫苏和泉水章鱼的油酱

  • 播出日2017年11月12日(周日)
  • 实咲凛音现在想喝的红酒搭配的料理
  • 详情请看这边

泉章子

沙丁鱼的腌萝卜、雉鸡和蛤蜊的绍兴酒虫虾油调味汁

  • 播出日2017年11月19日(星期天)
  • 配合日本红酒的料理,和实咲凛音的葡萄酒搭配
  • 详情请看这边

我 吉畑

烟雾弥漫三文鱼春卷

  • 播出日2017年11月26日(周日)
  • 与片冈鹤太郎现在想喝的红酒搭配的料理
  • 详情请看这边

听啊

盐渍鲑鱼子熏制酱油和粘糊糊的红葡萄酒鸡蛋、河内鸭煎焦葱汤和葡萄酒酱汁

  • 播出日期2017年12月3日(周日)
  • 配合日本红酒(河内葡萄酒)的料理,配合片冈鹤太郎先生的葡萄酒料理
  • 详情请看这边

葡萄酒玉子 河内鸭

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