从这里开始就是正文。
大阪府食品卫生广域监视中心
在大阪府,为了确保流通食品等的安全,大阪府健康医疗部 生活卫生室食品安全推进课制定食品卫生监视指导计划,并与国家及其他自治体进行联络调整的同时,保健所、食品卫生广域监视中心、中央批发市场食品卫生检查所、食鸟检查中心以及羽曳野肉类食品检查所在食品的各流通阶段,实施卫生检查和监视指导等。
通知
大阪府食品卫生广域监视中心
本中心将与府下9个保健所合作,访问特别广泛流通的食品等制造设施和大量烹饪设施等,进行食品卫生法、食品表示法、大阪府食品卫生法实施条例以及大阪府河豚处理登记者限制相关条例相关的监视指导等。
本中心是2020年4月由大阪府的组织改编而设置的。此前,茨木保健所、藤井寺保健所及泉佐野保健所三个保健所设置的食品卫生课广域监视担当集中在“食品卫生广域监视中心”,可以更快且功能性地应对监视指导等业务。
名称大阪府健康医疗部 生活卫生室食品安全推进课食品卫生广域监视中心
所在地575-0034大阪府四条辍市江濑美町1-16四条辍保健所3楼
电话072-863-0910传真072-863-0912
所管区域府的区域(大阪市、堺市、丰中市、吹田市、高槻市、枚方市、八尾市、寝屋川市以及东大阪市的区域除外)
※但是,在食品表示法相关的业务中,有关品质事项的府域经营者的业务所管区域是府的区域全域。
主要业务
根据大阪府食品卫生监视指导计划,进行以下业务。
- 食品等制造、销售设施、大量烹饪设施、饮食店、集体供餐设施等的监视指导
- 通过沿着HACCP的卫生管理措施来促进经营者的自主卫生管理
- 伴随监视指导的设施、设备等的检查
- 食品等的各种检查(包括基于食品卫生法及食品表示法的收去检查)
- 召开卫生讲习会、提供食品卫生及食品标识相关的信息及咨询的应对以及风险交流的实施
- 关于食品卫生的调查研究
监视指导的样子
此外,关于食品营业许可等的申请及咨询,请咨询主管营业设施的保健所。
大阪府保健所所在地一览
关于遵循HACCP的卫生管理制度化
2018年6月13日颁布了《食品卫生法等部分修订法律》。因此,所有食品等经营者原则上都实施了“遵循HACCP的卫生管理”(2021年6月1日完全实施)。
“遵循HACCP的卫生管理”分为“基于HACCP的卫生管理”和“采用HACCP想法的卫生管理(以小规模的营业者等为对象)”两种,食品等经营者有义务根据规模和行业进行某一方的卫生管理。公开了参考采用HACCP想法的卫生管理指南,在大阪府制作的讲习会资料。请活用HACCP的想法,加深对卫生管理的理解。
详细内容请从“沿着HACCP的卫生管理”页面开始
关于“遵循HACCP的卫生管理”,请随意咨询
在致力于“遵循HACCP的卫生管理”时,接受卫生管理计划和记录用纸的制作方法等个别咨询。
希望进行个别咨询的人,请事先咨询食品卫生广域监视中心。
对象大阪府内有商店或制造所的食品等经营者(政令指定都市、核心市除外)
咨询处食品卫生广域监视中心电话072-863-0910