从这里开始就是正文。
外卖鱼讲习会
所谓送前鱼讲习会
创造喜欢鱼的契机
公益财团法人大阪府学校供餐会(以下简称“学校供餐会”)从2016年开始举办“送前鱼讲习会”,作为以学习生命的重要性和正确饮食知识为目的的饮食教育推进事业的一环,对府内的儿童和学生进行鱼的三片卸等体验实习(※2016年度试行,2017年度开始由3人共同举办正式实施)。
学校供餐会在年度最初公开招募实施的学校,每年选定8所左右。
对象是大阪府内的小学5、6年级学生(以亲子讲习为对象)及中学生,一次定员为40人。
实施要项等的详细内容,请参照学校供餐会的主页。
公益财团法人大阪府学校供餐会(链接到外部网站)(在其他窗口打开)
府水产课赞同事业的宗旨,为了提供将来成为鱼消费者的学生以及儿童学习大阪渔业和鱼的亲近机会,共同举办了此次活动。
大阪府渔业协同组合联合会(以下简称“府渔联”)也同样作为共同举办参加,进行讲习会上使用的鱼的确保和三片卸等实际技术指导。
(图片上:大阪府学校供餐聚餐教育教材出借事业(链接到外部网站)(在其他窗口打开)的“鲣鱼玩偶”,下:放下三张的实习风景)
讲习会的流程
1.首先(5分钟)
- 从学校供餐会开始说明讲习内容。
- 作为参考资料,给您小册子“享受大阪鱼和渔业10倍的书(在别的窗口打开)”。
(从左开始依次:1-2.学校供餐会的说明,3.宣传册的发放)
2.座学(15分钟)
- 从府水产课开始,关于大阪湾、大阪的渔业和鱼的故事。
- 说明是一边触摸实际使用的渔具和网地进行的。
(从左开始依次:1.大阪湾的说明、2.使用渔具的渔业说明、3.接触渔具的体验)
3.烹饪实习(60分钟)
- 学校供餐会就菜刀的安全使用方法进行说明。
(从左开始依次:1.使用菜刀时的注意事项、2.分发菜刀、3.牛奶包装代替砧板使用)
- 从府渔联或学校供餐会,进行三片鱼卸和泉章鱼切片等实际技术指导。
- 之后,一个人把一尾鱼实际放下来。
(从左开始依次:1.3片卸的实际技术指导、2.鱼的分发、3.一边看讲师的指导和照片一边自己处理的样子)
※根据参加者和捕鱼的状况,难以卸下三片鱼的情况下,变更为泉章鱼的切块和蕨菜的预先处理等实习内容。
※在听觉支援学校,老师做了手语翻译。
※在视觉支援学校,进行了触摸各种各样鱼的实习。
(从左开始依次:1.泉章鱼切片,2.听觉支援学校的老师的手语翻译,3.视觉支援学校接触的实习)
4.提问和意见交换(10分钟)
来自孩子们的提问、感想发表等意见交换等
※讲习结束后烹饪的鱼的活用和收拾请学校方面处理(不包含在讲习会的内容中)。
参加者之声
学校供餐会实施的实施后的问卷调查中,参加实习的儿童、学生有以下感想,实际体验鱼的体验是喜欢吃鱼的契机。
- 想在家里试试看
- 第一次知道在大阪进行渔业活动
- 我的心情产生了。
讲习会的举办实绩
- 2016年度(在其他窗口打开)
- 2017年度(在其他窗口打开)
- 2018年度(在其他窗口打开)
- 2019年度在其他窗口打开)New!