大阪府/关于饮食设施的营养管理

更新日期:2024年5月2日

保健所设置市(大阪市、堺市、丰中市、在吹田市、高槻市、枚方市、八尾市、寝屋川市、东大阪市) 所在的情况下,请确认各市的主页等。
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　保健所设置市(大阪市、堺市、丰中市、
在吹田市、高槻市、枚方市、八尾市、寝屋川市、东大阪市)
所在的情况下,请确认各市的主页等。

供餐设施是指

　所谓供餐设施,是指特定且对多数人持续供给饮食的设施。根据健康增进法,一次持续供给100餐以上或者1天250餐以上的饮食的设施被认为是“特定供餐设施”。
同时,大阪府根据大阪府特定供餐设施等指导纲要,规定1次50餐以上或1天持续供给100餐以上的饮食的设施中,特定供餐设施以外的设施为“其他供餐设施”。

1关于供餐设施的开始、变更、停止(废止)的申报

　根据健康增进法第20条第1项的规定,设置了特定供餐设施的人,必须在事业开始之日起的1个月内,向该设施所在地的都道府县知事申报。
　同时,申报的内容发生变更或停止或废止供餐设施的情况也是一样的。
另外,在大阪府,根据大阪府特定供餐设施等指导纲要,在“其他供餐设施”中也请求协助申报。

　　申报书的格式可以从以下页面下载。

　　特定供餐设施申报书的格式在这里其他供餐设施申报书的格式在这里

　　可以利用“大阪府行政在线系统”提交申报书。详情请看这边

2关于管理营养师的配置

　根据健康增进法第21条第1项的规定,作为特定供餐设施需要特别的营养管理的设施,都道府县知事指定的设置者必须在设施里设置管理营养师。都道府县知事将向相应设施发放“管理营养师必须置指定通知书”。

　都道府县知事指定的产品
　・是向需要医学管理的人提供饮食的特定供餐设施,持续一次300餐以上或者一天750餐以上的饮食
提供的物品(医院・看护老人保健设施・看护医疗院)
　・上期所示的特定供餐设施以外的管理营养师需要特别的营养管理的特定供餐设施,持续1次500餐以上
或者每天提供1500餐以上的食物